完璧なバランスのように感じる素晴らしい火入れ酒、
八反錦ならではの魅惑的な味わいもあって、飲めば飲むほど惹かれていきます！！好きな造り手・大西唯克さんが
「過去に囚われず、未来に囚われず、ただ今を精一杯生きる」
という純粋かつ強い気持ちで醸しだしてくれる、三重県名張の
銘酒『而今』(じこん)。

原料米 : 広島県産 八反錦
精米歩合 : 55%
日本酒度 : +1
酸度 : 1.7
アルコール分 : 16%
産地:三重県 木屋正酒造伊賀盆地独特の恵まれた気候と風土は、酒造りに最適の環境といえます。酒造りに欠かせない水は名張川の湧き水（水質は中軟水）を、お米は伊賀産の山田錦を使用しています。 原料となるお米も地元農家さんの協力で田植えから携わっております。

創業時からの築200年の蔵を残し、昔ながらの製法で酒造りをしています。低温発酵に適した9号系の酵母を使用。
お米を少量ずつを丁寧に洗い、手作りで麹を作り、時間をかけてゆっくりと発酵させることにより、甘みと酸味が調和しフレッシュでジューシーなお酒になります

而今 JIKON 純米吟醸 八反錦 火入 720ml

而今 純米吟醸 八反錦 火入 木屋正酒造｜酒乃店もりした｜三重の地酒を取り扱う酒屋

日本酒カタログ】而今 純米吟醸 八反錦 火入れの特徴・味・通販ギフト【木屋正酒造】 | 日本酒 ♥ LOVE

而今（じこん） 純米吟醸 八反錦火入れ 720ml

而今純米吟釀八反錦火入れ

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6/25 13時40分追記※6月25日（土）【而今 白鶴錦／而今 八反錦】店頭抽選販売のご案内 | 矢島酒店

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而今 白う 酒未来 純米吟醸 720ml

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